Ο μονάδες
Όλα τα φρούτα(εκτός πεπόνι,καρπούζι,μπανάνα,σταφύλι,σύκο,τροπικά φρούτα)
Όλα τα λαχανικά(εκτός πατάτα,παντζάρι,καλαμπόκι)
Καφές,κακάο,αφεψήματα
Ζαχαρίνη,φρουκτόζη,στέβια,σιρόπι αγάυης,σιρόπι σφενδάμου,ζάχαρη καρύδας
Μπαχαρικά-Μυρωδικά(ξερά και φρέσκα)
Λεμόνι-ξύδι
Αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη
Μουστάρδα και κέτσαπ χωρίς ζάχαρη
1 μονάδα
Πεπόνι,καρπούζι,σύκο,σταφύλι,μπανάνα,τροπικά φρούτα
Καλαμπόκι, πατάτα, παντζάρι (βολβός)
Όλα τα κρέατα,πουλερικά,κυνήγι (ένα είδος τη φορά)
Όλα τα ψάρια,θαλασσινά (ένα είδος τη φορά)
Όσπρια (φασόλια,ρεβύθια,φακές,φάβα,αρακάς,κουκιά)
Ζυμαρικά
Ρύζι
Γάλα
Γιαούρτι
Αυγά
Τυριά(ένα είδος τη φορά) (νηστίσιμα τυριά βάσει συστατικών)
Βούτυρο
Λάδι
Ζάχαρη λευκή & καστανή (1 μονάδα ανα κουταλάκι)
Μέλι
Ταχίνι (να είναι σκέτο αλεσμένο σουσάμι)
Βρώμη (τύπου κουάκερ)
Ξηροί καρποί (ένα είδος τη φορά)
Ελιές
Αλκοόλ (1 μονάδα ανα ποτήρι- κάθε ποτό στο ποτήρι του)
2 μονάδες
Αναψυκτικά κανονικά
Έτοιμο τσάι τύπου nestea
Ψωμιά-Ζύμες
Κουλούρι Θεσσαλονίκης με σουσάμι =2 μονάδες ανα τεμάχιο
Κουλούρι Θεσσαλονίκης χωρίς σουσάμι=1 μονάδα ανα τεμάχιο
3 φρυγανιές κανονικού μεγέθους=1 μονάδα
1 φέτα ψωμί(30γρ) =1 μονάδα
1 παξιμάδι(70γρ)=1 μονάδα
Κρίσπις παξιμαδάκια=1 μονάδα τα 6 τεμάχια (χωρίς σουσάμι)
Κρίσπις παξιμαδάκια με σουσάμι= 2 μονάδες τα 6 τεμάχια
Σουβλακόπιτα κανονικού μεγέθους=1 μονάδα ανα τεμάχιο
Σουβλακοπιτάκια μικρά=1 μονάδα τα 2 τεμάχια
Τορτίγια= 1 μονάδα ανα τεμάχιο
Κυπριακή πίτα= 1 μονάδα ανά τεμάχιο
Αραβική πίτα=1 μονάδα ανα τεμάχιο
Στις πίτες μετράμε 1 μονάδα για το φύλλο(ανεξάρτητα υλικών)για 3 κομμάτια σε μέγεθος τραπουλόχαρτου+κάθε υλικό της γέμισης
Στην πίτσα μετράμε 1 μονάδα για τη ζύμη (ανεξάρτητα υλικών)για 2 κομμάτια+κάθε υλικό που βάζουμε απο πάνω
Προσοχή!Οι λοιπές ζύμες τυποποιημένες και μη (κρουασάν,μπισκότα,κουλούρια,κέικ,κρέπες κλπ) μετριούνται με τα συστατικά τους.
Μέτρημα λαδιού
Τσιγαρίζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα χωρίς προσθήκη λαδιού=1 μονάδα
Τσιγαρίζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα προσθέτοντας λάδι=2 μονάδες
Τσιγαρίζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα στο φούρνο=2 μονάδες
Τηγάνισμα=1 μονάδα
Ωμό=1 μονάδα
Φούρνο μόνο=1 μονάδα
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου